Pouding au pain

Le pouding au pain est un dessert traditionnel au Château Montebello. Simple, mais savoureux et réconfortant, ajoutez ce plat sucré à votre menu de l’Action de grâce. Astuce : réduisez les pertes en utilisant des morceaux de pain séchés.

De notre famille à la vôtre, bon appétit!

Ingrédients

• 4 tasses de lait 3.25%
• 1/2 tasse de sucre
• 8 oeufs large
• 10 tranches de pain en cubes
• 1/4 tasse de raisin sultana
• 1/4 tasse de sirop d’érable

Préparation

Chauffer le four à 275 degrés F. En premier, mélangez le lait, le sucre et les oeufs sans faire mousser et réservez.

Dans un plat qui va au four, placez le pain et les raisins et versez le liquide jusqu’à ce que le pain soit bien humecté. Faire cuire au four environ 30 minutes puis enveloppez le plat au complet avec du papier d’aluminium et remettre au four jusqu’à cuisson complète.

Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du plat, s’il n’y a plus de liquide qui remonte à la surface le pouding est prêt, environ 30 minutes. Sortir du four et verser le sirop d’érable dessus et laissez reposer au moins 20 minutes avant de servir.